piątek, 24 października 2014

Brokuł z sosem serowym

Dawno nie jadłam sosu serowego, toteż dziś przyszła okazja by sobie przypomnieć jak on smakuje. Ale przecież sycące danie makaronowo-warzywne na obiad zawsze dobrze smakuje :). Przepis na 2 duże porcje.


150 gram makaronu
250 gram brokuła
2 pomidory
100 gram kukurydzy
1/2 cebuli czerwonej
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki chilli
1 1/2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
2/3 szklanki wody
150 gram śmietany
40 gram sera żółtego 




Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.
W garnku zagotować wodę. Brokuła pokroić na różyczki. Wrzucić do wrzącej wody i zblanszować. 
Na patelni rozgrzać oliwę. Cebulę posiekać drobno, czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać na rozgrzaną patelnie razem z chilli. Podsmażyć chwilę, aż cebulka zrobi się szklista. Dodać kukurydzę i pokrojone pomidory. Odparować. Dodać ugotowanego brokuła i dusić chwilę pod przykryciem. Doprawić wg uznania.
Masło rozpuścić w rondelku. Dodać mąkę i zrobić zasmażkę. Gdy wszystko już intensywnie pulsuje dodawać wodę. Podgotować aż do zgęstnienia. Dodać śmietanę i starty ser żółty. Można doprawić solą i pieprzem ziołowym.
Podawać makaron z warzywami polany sosem.


marcelina

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz