środa, 24 sierpnia 2016

Precle w czekoladzie

Przekąska idealna na każdą okazję. Pomimo, że składa się z niewielu składników do jej przygotowania potrzeba trochę czasu, ze względu na stygnięcie czekolady. Połączenie słonych precelków i czekolady jest niecodzienne, ale bardzo smaczne. Sprawdza się w każdym przypadku.








80 gram słonych precelków
150 gram czekolady deserowej

poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Sałatka grecka

Prosta sałatka nazywana w moim domu grecką z dodatkiem orzechów włoskich. Szybkie danie, idealne na sycącą kolację dla 3-4 osób, podawana z pieczywem.





1/2 główki sałaty lodowej
2 pomidory
100 gram czarnych oliwek
130 gram sera typu feta
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki białek pieprzu
1/4 łyżeczka papryki ostrej
garść orzechów włoskich




czwartek, 11 sierpnia 2016

Jagodzianki

Pyszne, można je dosłodzić wedle własnego gustu albo posypać kruszonką, dodać odrobinę czekolady itp. Można wykorzystać borówki (jak kto woli: jagody) lub borówki amerykańskie, choć te pierwsze są znacznie bardziej soczyste. Oryginalny przepis pochodzi stąd. Proporcje na 8 jagodzianek







500 gram mąki
1/5 szklanki wody
1/2 szklanki maślanki
25 gram drożdży
50 gram masła
2 jajka
50 gram cukru
300 gram borówek




niedziela, 7 sierpnia 2016

Deser porzeczkowo-jabłkowy

Warstwowy deser, podany w wysokiej szklance wygląda bardzo ekskluzywnie. Zapakowany do pudełeczka i wzięty do pracy może wzbudzać zazdrość współpracowników. Proporcje na 1 porcję.









50 gram ciastek Petit Beurre
2 jabłka
3/4 szklanki porzeczek




czwartek, 4 sierpnia 2016

Sernik jogurtowy

Głównym składnikiem tego sernika jest jogurt. Serek mascarpone może zostać zastąpiony ubitą śmietanką 30%. Ciasto lekkie, jego słodycz zależy od ilości dodanego cukru lub miodu. Mój jest mało słodki, ale doskonale komponuje się z owocami i słodkimi biszkoptami. Proporcje na tortownicę o średnicy około 25cm.






800 gram jogurtu naturalnego
250 gram serka mascarpone
250 gram borówek
1 galaretka np. leśna
biszkopty okrągłe
6 łyżeczek żelatyny
3 łyżeczki cukru lub miodu

poniedziałek, 1 sierpnia 2016

Zupa jarzynowa

Kolejny klasyk na stole. Zupa jarzynowa na zasmażce, z kawałkami warzyw i w dodatku na mięsie. Po prostu pyszności! Proporcje na około 4 litry zupy.



2 porcje rosołowe
3 ziemniaki
5 marchewek
2 pietruszki
1 kalarepa
1 por
1/4 selera
1 puszka
400 gram groszku (z zalewą)
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
4 litry wody


czwartek, 28 lipca 2016

Tarta z porzeczkami

Szybka tarta z masą z serka mascarpone i udekorowana owocami. W moi przypadku są to porzeczki, ale mogą to być również borówki, maliny, truskawki czy brzoskwinie. Proporcje na formę do tarty o średnicy 23cm.





150 gram czekolady
1 łyżka masła
150 gram herbatników typu Petit Beurre
200 ml śmietanki 30%
250 gram serka mascarpone
1 łyżka cukru pudru
porzeczki