poniedziałek, 20 lutego 2017

Mleczne bułeczki

Bułeczki smakują jak te sklepowe, słodziutkie idealne do dżemu lub same do kawy. W mojej wersji zrobiłam je jako "odrywane" i posypałam kruszonką (taką jak w chałce), ale wystarczy uformować podłużne bułeczki i lekko naciąć aby otrzymać sklepowy odpowiednik - tak jak jest w oryginalnym przepisie na Mirabelkowym blogu. Można zdążyć jeszcze na śniadanie :)

Liczba porcji: 11 bułeczek

Składniki:
150 ml mleka
1 jajko
20 gram masła
250 gram mąki pszennej
30 gram cukru
1 łyżeczka cukru migdałowego
1/2 łyżeczki soli
12 gram świeżych drożdży


wtorek, 7 lutego 2017

Chałka

Domowa chałka z kruszonką to doskonały sposób na śniadanie lub kolację. Doskonale smakuje z miodem, dżemem czy po prostu masłem. Najlepsza zaraz po wyciągnięciu z piekarnika, ale i bardzo dobra na drugi dzień. Można się rozpływać nad nią jeszcze trochę :). Przepis wzięłam od I love bake, i jest doskonały. Polecam niezmiernie, tak jak i wspomniany tam filmik jak upleść piękny warkocz.

Liczba porcji: dla 4-5 osób na śniadanie

Składniki:
510 gram mąki
15 gram świeżych drożdży
100 ml mleka
100 ml ciepłej wody
50 gram cukru
50 gram masła
2 jajka
1 łyżeczka soli


piątek, 3 lutego 2017

Zapiekanka ziemniaczana

Ziemniaki rzadko pojawiają się na moim stole, a zapiekanka to taki typowy klasyk z dzieciństwa. Choć ta jest trochę w innej odsłonie, bo z gotowanych ziemniaków. Nie oszczędziło to wiele czasu - zamiast piec zapiekankę 1,5 godziny trzeba było wcześniej ugotować ziemniaki :) Ma jednak inny, chyba lepszy smak, no i pewność, że ziemniaki nie będą surowe.
Liczba porcji: 4
Składniki:
  • 10 ziemniaków
  • 2 małe cebule
  • 150 gram kiełbasy
  • 60 gram sera żółtego
  • 240 gram śmietany 18%
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka soli
  • 1,5 łyżeczki majeranku

piątek, 13 stycznia 2017

Kotleciki z ryżu i kurczaka

Kolejny pomysł na kurczaka. Tym razem całe kotleciki z pieczonego kurczaka i ryżu, jako jedno danie na wzór podobnych z jajka czy kaszy. Jest to ciekawa odmiana od zwykłych kotletów.
Składniki:
  • 150 gram pieczonego kurczaka
  • 2/3 szklanki ryżu
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka majeranku
  • pieprz
  • jajko
  • bułka tarta

czwartek, 12 stycznia 2017

Ciasto z płatków owsianych

Szybki sposób na zużycie płatków owsianych. Oryginalny przepis pochodzi z bloga napiecyku.pl, u mnie w wersji mniej zdrowej, bo z białym cukrem i słodzonymi malinami (maliny zasypane cukrem i zawekowane na zimę, mniam). Ciasto jest bardzo wilgotne i stanowczo lepiej je kroić gdy już trochę ostygnie. Płatki owsiane dają innego posmaku niż w zwykłym ucieranym cieście, ale bardzo dobrze komponuje się z owocami.

Blaszka: 30x10cm





100 gram płatków owsianych
120 gram mąki pszennej
300 ml mleka
100 gram masła
60 gram cukru
1 łyżka miodu
aromat migdałowy
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2/3 szklanki malin



poniedziałek, 9 stycznia 2017

Kurczak z mascarpone i gruszką

Składniki były na półce i w lodówce. Najpierw musiałam sprawdzić czy mój pomysł jest jadalny - jest: [o tutaj]. Danie jest szybkie i smaczne, lekko słodkawe, ale stanowczo obiadowe.

Liczba porcji - 2 duże.



200 gram pieczonego kurczaka
200 gram serka mascarpone
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
1 gruszka
1 łyżka orzechów wloskich
1/2 kostki rosołowej
1/3 szklanki wody
1/2 szklanki ryżu
sól, pieprz




piątek, 30 grudnia 2016

Mimoza

Sałatka warstwowa z serkiem topionym znana w moim domu jako "mimoza". Nie jest najlżejsza, ale za to pyszna, pomimo znikomej ilości przypraw. Pasuje na każdą okazję, choć nie jest do zrobienia [na szybko], bo wymaga mrożenia serków. Najlepiej wykorzystać serek o neutralnym smaku i bez dodatków.





5 jajek
3 marchewki
4 łyżki majonezu
4 łyżki śmietany
200 gram serka topionego
100 gram wędliny
2-3 małe cebule
50 gram masła
pietruszka
sól