czwartek, 29 września 2016

Bułeczki maślane z żurawiną

Bułeczki maślane na mleku za to bez jajek. Ciasto wyrabia się gładko i szybko, nie wymaga nawet podsypywania mąką. Do podawania na słodko lub wytrawnie - mi nie przeszkadza lekka słodycz bułki i żurawiny w połączeniu z pomidorem czy wędliną. Oryginalny przepis pochodzi z bloga Moje wypieki, lekko go zmodyfikowałam. Z podanej ilości wychodzi 6-8 bułek.







620 gram mąki pszennej
300 ml mleka
90 gram masła
1/2 łyżeczki soli
5 łyżek cukru
25 gram drożdży
100 gram suszonej żurawiny



środa, 28 września 2016

Białe szaleństwo

Kolejna szybka propozycja obiadowa. Biały ryż, biała śmietana, biały cukier... Z podanych ilości wychodzi jedna ogromna porcja tego białego dania.








3 łyżki ryżu
90 gram śmietany 12-18%
3 łyżki cukru



wtorek, 27 września 2016

Rogaliki francuskie z gruszką

Dość szybka do zrobienia przekąska na słodko, idealna do kawy. Wystarczy mieć w lodówce płat gotowego ciasta francuskiego. Z ciasta francuskiego o wymiarach 48x24cm wychodzi około 20 rogalików.





375 gram gotowego ciasta francuskiego
1 gruszka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka cynamonu






poniedziałek, 26 września 2016

Makaron z patelni

Idealny sposób na szybki obiad, a przy tym wykorzystanie nadmiaru makaronu z poprzedniego dnia. Mój jest czarny, ale każdy makaron tu będzie pasował. Z podanej ilości wychodzi duża porcja dla jednej osoby.







100 gram ugotowanego makaronu
1 pomidor
3 jajka
2 plastry wędliny
20 gram sera żółtego
pieprz, sól


środa, 21 września 2016

Czarne bułki

O istnieniu czarnych bułek wiem odkąd poznałam "azjatyckie burgery", a jak zobaczyłam je na blogu Blue Raven, to wiedziałam, że muszę je zrobić. W oryginale jest to rodzaj pieczywa rodem z Japonii z dodatkiem węgla bambusowego, natomiast w Polsce można go zastąpić węglem aktywnym (sprzedawanym w aptece - tabletki można rozgnieść, a z kapsułek wysypać środek). Bułki można nazwać "śląskimi" ze względu na ten dodatek :) Z podanej ilości wyszło mi 4 spore bułki, idealne do burgera lub po prostu jako kanapka.




330 gram mąki
3 łyżki oleju kokosowego
200 ml mleka
20 gram drożdży
1 łyżka cukru
2 łyżki miodu
1 łyżeczka soli
świeżo mielony pieprz
3 gramy węgla aktywnego


poniedziałek, 19 września 2016

Mus z białej czekolady

Lekki i czekoladowy, a przy tym bardzo słodki. Lepiej podzielić go na 6 porcji niż na 4. Wzorowałam się na [tym przepisie].







2 jajka
100 gram białej czekolady
25 gram masła
200 ml śmietanki 30%


niedziela, 18 września 2016

Krem z cukinii

Bardzo szybka zupa, przygotowywana na patelni, a w szczególności dobry sposób na wykorzystanie cukinii. Choć kolorem może nie zachęcać, to jest bardzo przyjemna w smaku. Z tej ilości składników uzyskałam 4-5 porcji, ilość wody jest zależna od użytych warzyw. Ja użyłam około 700 mililitrów. wody.



2 cukinie zielone
1 cukinia biała
1/2 cebuli czerwonej
1 marchewka
1 pietruszka
100 gram sera typu lazur
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 kostka rosołowa
woda