wtorek, 6 grudnia 2016

Kulki ziemniaczane

Kulki ziemniaczane z dodatkiem drożdży. Przypominają konsystencją pączki, takie "na słono". Doskonale zastąpią klasyczne ziemniaki jako dodatek do obiadu. Oryginalny przepis pochodzi z bloga Maminek Kulinarny, z podanych ilości wychodzi około 30 kulek.






5 ziemniaków
1,5 szklanki mąki
1 jajko
20 gram drożdży
1 łyżeczka cukru
50 ml mleka
sól, mieszanka przypraw do ziemniaków
olej do smażenia



wtorek, 29 listopada 2016

Sałatka "Gyros"

Warstwowa sałatka, której nazwa pochodzi od przyprawy używanej do smażenia kurczaka. Chodzi o przyprawę typu "Gyros", "do Gyrosa" itp., jaka nawinie się pod rękę. Sałatka najlepiej wygląda w szklanej misce.



1 filet z kurczaka
1 łyżka przyprawy Gyros
2 małe cebule
4-5 małych ogórków kiszonych
keczup pikantny
270 gram kukurydzy
3 łyżki majonezu
1/2 główki kapusty pekińskiej
olej

sobota, 26 listopada 2016

Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa na zasmażce, dla odmiany od zupy na śmietanie, bo nie było śmietany. Nie ujmuje to w żaden sposób jej smaku. 



500 gram pieczarek
3 marchewki
3 pietruszki
1 ziemniaki
2 małe cebulki
kawałek selera
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 kostka rosołowa
1 czosnek
2 litry wody


czwartek, 24 listopada 2016

Ciasto czekoladowe z burakiem

Powód - w domu były buraki. Wiedziałam o tym cieście od autorki bloga Połakom się, nawet je jadłam. Dokonałam lekkich modyfikacji i wyszło nietrudne, wilgotne i smaczne ciasto. Z podanych ilości wychodzi blaszka 10x30cm. Oryginalny przepis dostępny jest [tutaj].






1 szklanka przetartych buraków (4-5 buraków)

3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki oleju
1 szklanka mąki pszennej
4 łyżki kakao
1 łyżeczka sody




niedziela, 20 listopada 2016

Warstwowa sałatka z brokułem

To najczęściej pojawiająca się w moim domu kompozycja z brokułem. Nie tylko doskonale smakuje, ale też ładnie wygląda jako jaskrawe kolorowe warstwy. Ze względu na niewiele składników jest łatwa do zrobienia.




1 brokuł (500g)
4 jajka "M"
4 małe pomidory

150 gram jogurtu naturalnego
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
pieprz
2 ząbki czosnku




środa, 16 listopada 2016

Zupa dyniowa - banionka

Spóźniłam się z przepisem na Halloween, no trudno! Zupę dyniową nazywamy banionką od gwary, w której dynię nazywa się banią. Zupa jest "na słono", jednak żadna z przypraw nie znalazła się na zdjęciu, bo doprawiana jest "do smaku", wedle gustu.





1 dynia
2 pietruszki
1 cebula czerwona
2 marchewki

przyprawy:
sól, pieprz, imbir, curry, pieprz ziołowy,
papryka słodka, kostka rosołowa




wtorek, 25 października 2016

Drożdżówki z jabłkiem

Jedną z najczęstszych form przetwarzania jabłek w moim domu to zasmażanie. Jabłka się ściera lub kroi i zasmaża w rondlu z cukrem aż będą takie przezroczyste. Wtedy do słoików, zapasteryzować i mamy owoce na cały rok. Są świetne do szybkiej szarlotki lub drożdżówek, takich jak te. Oczywiście, te w przepisie nie muszą być pasteryzowane, tylko takie prosto z rondelka lub po prostu dżem. Z podanej ilości wychodzi około 9 bułek.






1/2 szklanki maślanki, może być smakowa
1/5 szklanki mleka
25 gram drożdży
30 gram cukru
500 gram mąki
50 gram masła
2 żółtka
1 szklanka zasmażanych jabłek